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发扬“一壶醋钱”精神 让营养健康食品贴近百姓饮食

发扬“一壶醋钱”精神 让营养健康食品贴近百姓饮食

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新闻报道
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2018/08/20 17:34
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【摘要】:
“弘扬“一壶醋钱”精神,生产百姓一日三餐能够吃得着、吃得起的营养健康食品,是行业健康发展的必由之路。”1月19日,在天津市天立独流老醋股份有限公司召开的“天津市保健食品行业健康发展研讨会”上,各界人士呼吁营养保健食品行业要以民为本,树立保健食品是吃的而不是炒的理念,满足人民大众营养健康消费的新需求。  此次由天津市食品工业协会主办的保健食品行业研讨会是近年来天津市首次举办,会议以“发展大众营养食品

  “弘扬“一壶醋钱”精神,生产百姓一日三餐能够吃得着、吃得起的营养健康食品,是行业健康发展的必由之路。”1月19日,在天津市天立独流老醋股份有限公司召开的“天津市保健食品行业健康发展研讨会”上,各界人士呼吁营养保健食品行业要以民为本,树立保健食品是吃的而不是炒的理念,满足人民大众营养健康消费的新需求。

  此次由天津市食品工业协会主办的保健食品行业研讨会是近年来天津市首次举办,会议以“发展大众营养食品,担纲企业社会责任”为主题,研讨和交流在新时代食品行业如何以民为本、发展营养健康产业、实现转型升级问题。

  “近年来全国保健食品行业一直处于快速增长中,2016年我国保健食品主营业务收入达到4568亿元,增长率为14.2%。天津是保健食品产销重镇,2016年保健食品产值达800多亿元,占全市食品规模三分之一。”天津食协秘书长安俊华在介绍行业发展后指出,营养保健食品的基本价值一是要具有对人体健康进行调节的功能,二是货真价实大众买得起。虚假宣传、虚高价格、华而不实、忽悠百姓是阻碍保健食品行业健康发展的顽疾,要有效治理。他的发言,引起与会的企业代表、消费者、政府部门领导等的共鸣。

  新时代发展营养健康食品的着力点在哪?天津食协名誉会长、著名食品专家赵国瑞指出,大众食品是营养健康食品发展的重点。一日三餐是确保居民身体健康的关键,也是人民美好生活对食物的最基本最强烈的要求。一碗饭、一碟菜、一个馒头、一壶醋、一瓶油、一盒调料、一斤盐等,都是居民营养的最主要来源,吃好了一日三餐,人民的身体健康就有了最基本的保证,解决好一日三餐大众食品的营养问题,既关系到全民健康,也关系到企业的创新发展。据预测,仅实现主食产业化将产生几万亿的发展空间。食品工业与人民美好生活需求仍然存在较大差距,如价格与价值的背离,特别突出的是大众食品营养问题少有企业研究,许多食品高油、高糖、高盐,档次低、同质化严重。天津中医药大学营养学教授陆征丽博士认为,随着食品工业的发展,加工食品和半成品会越来越多地融入国民膳食结构,发达国家的历程告诉我们,这或许不可避免地会提高脂肪摄入量,不利于慢性病的防治。如何既保持食品的风味与良好口感,又能控制或降低脂肪等的比例,维护国民健康是今后食品加工业必须研究的科技课题。

  会议认为,“健康中国”已列入国家战略,实现大众食品的营养化是食品业战略方向和转型升级的光明大道。会上,中华老字号的天津市天立独流老醋股份有限公司、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司,天津最大的主食厨房天津利金粮油股份有限公司负责人介绍了他们如何挖掘传统食品潜力,服务大众营养健康消费需求的典型作法。

  “以民为本,发扬一壶醋钱精神,让老百姓能够在一日三餐调味中滋养身体。” 有400多年历史的天立独流老醋是全国三大名醋之一,该公司总经理张殿英介绍,“酸甜苦辣咸”五味中“酸”排在第一位,他们将醋文化与祖国“药食同源”传统养生文化相结合,开发现代社会醋保健食品,1997年在与中医药、食品等多家科研院校所联合科研基础上,经国家卫生部批准上市了天立保健醋、醒酒益肝保健醋、润肠保健醋三大系列保健食品醋,填补了国内食醋保健品的空白。他说,民间过去常以“一壶醋钱”比喻钱少价低,而我们坚持“一壶醋钱”精神,不炒作糊弄消费者。20多年来,该公司实行“五不原则”:坚持核准的原料投料不变,不搞虚高价格,不搞虚假宣传,不搞过度包装,不违反国家规定营销。保健醋零售价,在原料和生产经营成本十几倍增长的情况下,企业先后投资8000多万元进行了11次现代化改造和内部挖潜,产品价格仅进行微调。如今在各地市场,大玻璃瓶480毫升容量戴保健食品“小蓝帽”的天立保健醋,7、8块钱就能买回家,被誉为“餐桌上的贴心保健品”。

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咨询电话:销售一部(天津市场):[022]68815101 销售二部(北方市场):[022]68819326 南方市场部(南方市场):[022]68230518
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